Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Kopi Kani di Jakarta Timur

Authors

  • ID Alvi Nurul Wahidah Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bina Sarana Informatika, Jakarta Indonesia Author
  • ID Frida Aprilli Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bina Sarana Informatika, Jakarta Indonesia Author
  • ID Sonny Fransisco Siboro Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bina Sarana Informatika, Jakarta Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.66914/3ge9y320

Keywords:

harga, kualitas produk, minat beli ulang, Kopi Kani

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk terhadap minat beli ulang konsumen Kopi Kani di Jakarta Timur, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif asosiatif. Sampel berjumlah 96 responden yang ditentukan dengan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner berskala Likert dan dianalisis menggunakan uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi dengan bantuan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang (signifikansi 0,003), demikian pula kualitas produk (signifikansi 0,002). Secara simultan, harga dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang (signifikansi 0,000). Nilai Adjusted R Square sebesar 0,421 menunjukkan bahwa kedua variabel menjelaskan 42,1% variasi minat beli ulang, sedangkan 57,9% dipengaruhi faktor lain di luar penelitian. Kualitas produk memiliki kontribusi yang sedikit lebih besar dibandingkan harga.
Kata kunci: harga; kualitas produk; minat beli ulang; Kopi Kani
Abstract
This study aims to determine the effect of price and product quality on consumers’ repurchase intention at Kopi Kani in East Jakarta, both partially and simultaneously. A quantitative approach with an associative descriptive method was used. The sample consisted of 96 respondents selected through purposive sampling. Data were collected using a Likert-scale questionnaire and analyzed through validity, reliability, classical assumption, multiple linear regression, t-test, F-test, and coefficient of determination tests using SPSS version 26. The results show that price has a positive and significant effect on repurchase intention (significance 0.003), as does product quality (significance 0.002). Simultaneously, price and product quality have a positive and significant effect on repurchase intention (significance 0.000). The Adjusted R Square of 0.421 indicates that the two variables explain 42.1% of the variation in repurchase intention, while the remaining 57.9% is influenced by other factors outside this study. Product quality contributes slightly more than price.
Keywords: price; product quality; repurchase intention; Kopi Kani

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmad, A., & Mahmud, S. (2024). Pengaruh besaran diskon terhadap tingkat penjualan mobil pada PT. Hadji Kalla Cabang Luwuk Kabupaten Banggai. Jurnal Ilmiah Metansi (Manajemen dan Akuntansi), 7(1), 257–265. https://doi.org/10.57093/metansi.v7i1.291

Fauzi, A., & Wijaya, R. (2023). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan dan minat beli ulang pelanggan coffee shop. Jurnal Ilmu Manajemen dan Bisnis, 11(2), 87–101.

Febriyanti, D. A., & Wahyuati, A. (2022). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap minat beli ulang konsumen kopi di Surabaya. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, 11(3), 1–18.

Handayani, R., & Santoso, B. (2021). Analisis pengaruh harga dan kualitas produk terhadap minat beli ulang konsumen pada usaha kuliner. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 4(3), 55–70.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2021). Principles of marketing (18th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing management (16th ed.). Pearson Education.

Kurniawan, D., & Pratiwi, A. (2020). Faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli ulang konsumen pada industri minuman. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 5(1), 20–35.

Lemeshow, S., Hosmer, D. W., Klar, J., & Lwanga, S. K. (1997). Besar sampel dalam penelitian kesehatan. Gadjah Mada University Press.

Lestari, D., & Haryanto, B. (2023). Pengaruh persepsi harga terhadap kepuasan dan minat beli ulang minuman kopi. Jurnal Manajemen Pemasaran, 17(1), 45–62.

Nugroho, A., & Rahayu, S. (2022). Perkembangan industri kedai kopi di Indonesia. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 8(1), 45–58.

Pertiwi, N. K., & Warmika, I. G. K. (2022). Pengaruh harga, kualitas produk, dan layanan terhadap keputusan pembelian ulang pada kedai kopi. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana, 11(4), 1–20.

Prasetyo, B., & Nugrahanti, F. (2022). Faktor-faktor yang mempengaruhi repurchase intention konsumen kopi UMKM di Indonesia. Jurnal Bisnis dan Ekonomi, 29(1), 55–74.

Purnama Sari, D., & Naruliza, E. (2019). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian teh celup Sariwangi (studi kasus di retail Kota Palembang). JEMASI: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Akuntansi, 15(2).

Putra, I. M. A., & Sulistyawati, E. (2020). Pengaruh kualitas produk dan persepsi harga terhadap kepuasan konsumen dan dampaknya pada minat beli ulang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 9(2), 130–145.

Ramadhan, A. F., & Yuliati, L. N. (2022). Pengaruh harga dan persepsi nilai terhadap minat beli ulang konsumen di industri minuman kekinian. Jurnal Aplikasi Manajemen, 20(3), 210–223.

Rohali, M., & Paludi, S. (2024). Strategi penetapan harga dan kualitas produk dalam mempertahankan loyalitas pelanggan kedai kopi. Jurnal Bisnis dan Pemasaran, 10(1), 78–91.

Romadhoni, B., & Widowati, R. (2022). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap keputusan pembelian ulang pada kedai kopi di Yogyakarta. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 18(2), 87–104.

Rusli Siri, Rahmi, R., & Syam, A. F. (2025). Strategi marketing mix berbasis syariah meningkatkan loyalitas pelanggan. Gemilang: Jurnal Manajemen dan Akuntansi, 5(1), 159–181. https://doi.org/10.56910/gemilang.v5i1.2365

Santoso, I., & Kusuma, A. H. (2023). Pengaruh kualitas produk, harga, dan pelayanan terhadap loyalitas konsumen kedai kopi di Jakarta Selatan. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 6(1), 29–48.

Sari, N. K., & Pangestuti, E. (2022). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli ulang konsumen pada produk minuman kopi lokal di DKI Jakarta. Jurnal Administrasi Bisnis, 111(1), 200–215.

Setiawan, H., & Lestari, P. (2021). Pertumbuhan industri kopi dan perilaku konsumen generasi muda di Indonesia. Jurnal Administrasi Bisnis, 17(1), 10–25.

Sugiyono. (2021). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Tsaniya, N., & Telagawathi, N. L. W. S. (2022). Pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen. Jurnal Manajemen Pemasaran, 6(2), 33–47.

Wijaya, R., & Kusumawati, A. (2024). Kualitas produk dan kepuasan konsumen sebagai mediator minat beli ulang kopi premium Jakarta. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 19(1), 78–96.

Wulandari, F., & Irawan, H. (2025). Pengaruh penetapan harga yang kompetitif terhadap loyalitas dan minat beli ulang konsumen pada bisnis F&B di perkotaan. Jurnal Manajemen Strategi dan Aplikasi Bisnis, 8(1), 41–56.

Downloads

Published

2026-10-11

Issue

Vol. 2 No. 10 (2026): Sinergi: Jurnal Ilmiah Multidisiplin

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Alvi Nurul Wahidah, Frida Aprilli, Sonny Fransisco Siboro (Author)

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.